西点烘焙新手如何学习。优嘉烘焙是一家集培训、研发、创业指导为一体的培训学校。学校位于重庆江北区，学校开设:奶油裱花、西点、面包、法式甜点、韩式裱花、英式翻糖等课程。留学老师教学，教师荣获国际金奖，采取情景化小班教学，国际化实操教学标准，拥有的专业设备，提供全方位的就业创业服务支持。

　　西点烘焙新手如何学习？

　　想学习西点就要先了解西点，传统的西式面点包括：面包、蛋糕和点心类，而这类又包括9种类型，蛋糕、面包、清酥、混酥、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力、和装饰造型。所以说想完全学会也是很费时间的。

　　现在的蛋糕店基本工种分为：裱花师（女孩子居多）主要的工作是，生日蛋糕的制作和装饰，冷藏柜中售卖的慕斯切块蛋糕，水果切块蛋糕，巧克力切块蛋糕的制作。

　　面包师：负责店面面包的制作（打面、整形、烤制）

　　常温蛋糕师：店面销售的常温类肉松小贝、雪媚娘、芝士类蛋糕的制作。

　　干点类：曲奇饼干、蛋黄酥、桃酥等干点的制作。

　　这是一般店面的工作安排，规模小一点的店面可能没有这么细致，但工作量也就大了。想这种工作每一种分类，一般3个月都能学会，但是要想学精还需要更长的时间。

　　例如：蛋糕的制作夏季和冬季因为气温的不同，鸡蛋温度的变化制作出来的成品也不一样，等等这些都需要长期的经验积累。

　　想成为专业的西点师，不断的练习和到外面不断的学习，并且对工作的热情，较后都会让你有收获。

　　优嘉烘焙培训学校提供专业、优质培训课程,由经验丰富教师授课,为不同水平学员定制化课程；开设有白班、晚班、周末班等可随到随学.